减脂和享用美食并不冲突,今天来做一道蒜蓉粉丝娃娃菜吧🤗
注意事项:
1、粉丝吸饱汤汁后,会膨胀的很多,如果一个人吃,可以根据情况份量减半。我用一把,大概75克,做好之后,吃的好饱哦(´-ω-`)
2、如果你可以吃辣,请酌情添加线椒和小米椒。真的好辣,但是很过瘾!
用料
主食材 | |
大娃娃菜 | 1颗 |
绿豆粉丝 | 1把 |
线椒 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 1头 |
小香葱、香菜 | 少许 |
酱汁 | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精、盐、糖 | 少许 |
减脂期也可以吃的美味———蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
将蒜、线椒、小米椒、小香葱、香菜切成沫。
粉丝用热水泡软,沥干净水分,备用。我用一把,大概75克,粉丝吸饱汤汁后,会膨胀很多,可以减半用量。
我这里买的是大娃娃菜,去掉破损的叶子,切成6瓣。掉落的碎叶子不要扔掉,跟粉丝混合在一起备用。
烧一锅热水,加少许盐和油,将娃娃菜过热水大概15秒。
装盘,粉丝和切落的碎叶子,将绰过的娃娃菜放在粉丝上。
熬制酱汁,热锅冷油,蒜蓉爆香,加入线椒和小米椒,中小火翻炒。
2勺生抽、2勺蚝油、少许盐、糖、鸡精,加水或者高汤,大火烧开。
将汤汁浇在娃娃菜上,上蒸锅蒸制10到20分钟。
注意事项:
1、可以酌情多添加水,因为粉丝非常吸汤汁。
2、盐的量要把握好,烫娃娃菜时有放盐,生抽蚝油都是咸的。蒸好,撒上香葱和香菜,完成!