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狮子头和鱼圆的清汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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狮子头和鱼圆的清汤的做法步骤图

用料  

瘦肉,干贝,姜,水

狮子头和鱼圆的清汤的做法  

  1. 将瘦肉切成小丁,和姜末,干贝一起搅拌均匀

  2. 搓成拳头大小的肉圆,用大盆接满盆水,上汽后10小时,中间不断火,

  3. 10小时后,将肉圆捞出来,用干净的滤布和密漏将清汤过滤一下,之后将过滤好的清汤烧开,放凉,进冰箱,备用

TAG标签:#鱼圆 #狮子头 #清汤 #
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