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这道菜没有过多的香料,为了不掩盖霉干菜的原香。
用料
霉干菜㸆肉的做法
5分钟50度速度5清洗霉干菜
五花肉切小块同样5分钟50度速度5洗净
主锅洗净放油、姜片、冰糖以3分钟V键小勺爆香,再倒入五花肉5分钟V键反转小勺翻炒
挑出姜片不要,倒入霉干菜,将肉块用筷子夹到霉干菜上面,倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、热水30分钟V键反转小勺烹煮,上汽后将温度改为100度继续焖煮
完成
出锅享用。霉干菜冷后可以蒸一下再吃,会越蒸越好吃😋
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