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正月十五人团圆,还有就是念念不忘的汤圆,小的时候没有汤圆,只有元宵。把买回的元宵一蒸,过油一炸,吃在嘴里外酥里粘。现在汤圆多了,元宵少了,汤圆煮的多,尝试着换个方法,重温一下曾经的味道!
用料
油 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 1袋 |
汤圆 | 1袋 |
香炸元宵的做法
水开后下汤圆,用勺子轻搅,防止黏在一起。
汤圆飘起即可捞出!
煮熟的汤圆放到冷水中,备用,
将面包糠倒入盘中!
两个鸡蛋打散!
汤圆过蛋液!
过蛋液后的汤圆裹上一层面包糠!
挂好面包糠的汤圆!
锅内下油,油刚刚起泡后下汤圆!
炸至表面酥脆即可,一遍即可!
出锅!!!!