元宵节的元宵果的做法步骤详细图,操作简单味道好

小时候的味道，在徽州的我家的小县城里，每到正月十五我们小孩儿最盼望的就是这元宵果了，虽然丝毫没有北方汤圆的甜蜜，却让我离家多年仍念念不忘。
2020的春节，爷爷过世让我内心悲伤不已，而武汉肺炎肆虐，让所有人诚惶诚恐。居家隔离期间，做一点家乡的味道，祝福所有的亲人安好🙏愿你我安。

用料  

元宵节的元宵果的做法  

1. 大米不要洗，八角几颗

2. 在铁锅里小火翻炒

3. 炒至焦香，注意火候，不能炒糊了，不停翻炒

4. 料理机磨成粉

5. 腊肉切细丁，加清水煮成白汤，多加水。

6. 腊肉汤加入适量生抽 调和油 盐，慢慢倒入米粉，加入葱末，搅拌均匀。

7. 一次性手套或者保鲜袋，趁热捏成大小合适的团子。

8. 上锅蒸15分钟左右，即可。

小贴士

米粉粘性一般，油可以多加一点，这样蒸出来不容易散。腊肉汤要多点水，汤煮白，米粉加慢一点，避免汤少粉多，干米粉可以留着下次用。