根据小高姐视频自己做了一遍，很好吃😋
用料
| 裤带面：中筋面粉 | 365克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 20克 |
| 水 | 191克 |
| 油泼面配料：生抽 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 两克 |
| 葱 | 半根 |
| 豆芽 | 可以加也可以不加 |
| 油 | 适量 |
油泼裤带扯面的做法
面365克
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水191克
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在面粉中再加入2克盐搅拌均匀，加入清水191克和成面团，再揉四五分钟光滑一些
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把面团放入盆里醒45分钟
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
醒面45分钟，然后继续揉至表面光滑，分十个面团（
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
整形小面团，找到刚才揉大面团光滑的面，把不光滑的不断往里窝，然后再醒10分钟
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把光滑的小面团擀开擀成手长短
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盘子里放入20克油，将擀好手大小的面皮全部粘满油
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盖上盖子将油好的面皮醒2小时
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
醒发2小时候面皮拿出来从中间用筷子压一下
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
将面片均匀拉开，不断摔打着越拉越长
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
从中间找刚才筷子压的那条线，一下子把它从中间拉开
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
拉出一个圆形
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
热水下面快出锅时放入青菜焯一下，把面条捞出
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
放生抽打底
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
放入面条青菜，放入带籽的辣椒粉
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
再放入盐
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
最后将油烧冒烟浇在上面搅拌出锅这是孩子的不带辣椒的
![油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "油泼裤带扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
小高姐一直提醒光面，面一定揉光，分出的面团也是那个大面团的光面，最后拉扯出来的面也有那个光面
