油泼（拌）裤带面的做法步骤详细图,操作简单味道好

租房时需要简餐，对面食感兴趣另面粉是大米价格一半，此菜谱算是此次试做面条的一个关于时间，工序，配料和味道总结。原汁原味，营养美味，干净节省不浪费。总时长跟略长于烧开水的时长。

用料  

油泼（拌）裤带面的做法  

1. 揉面团，面团放置一段时间后更好。切记预留少许面粉留着擀面时用放置面片粘连。

2. 烧水，揉搓面团小拇指粗细，擀成裤带面，下水搅拌转中火。清洗配料并切好，面薄易熟，取出过冷水。

3. 起油锅小火熬制蒜末和辣椒酱，加入所需配料。过冷后的面取出沥干。

4. 放入面片，转中火待收汁或配料拌匀后就可起锅，切记不可糊锅。

小贴士

1.想吃猪肉或青菜的，可以下油锅后炒制，单纯青菜的可以下面阶段放入，只是没有油炒的爽脆。
2.如果人数较多建议不要一个人擀面，或者提前搓好成条后再擀面，因为面片哪怕裹了面粉时间久了下锅前还是容易粘连。