此方为2人用量，饭量大可准备300克面粉
用料
| 面粉（中高筋） | 250克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 凉水 | 125毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 凉白开 | 一壶 |
扯面（裤带面）的做法
除油、凉白开以外的材料和成团，盖保鲜膜醒20分钟揉面一次，需醒揉两次
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醒揉好的面团非常光滑
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将醒揉好的面团分成三份，擀成1厘米厚的圆饼，放入盘中，盘底及每个面饼都均匀刷上食用油，盖保鲜膜醒2小时
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把醒好的面饼切成2厘米左右宽度长条
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用掌根按扁，不需要按太薄，全部准备好后，两手拿住面片两端，一扯，再往案板上弹一下，不需要扯太薄，水烧开后加一勺盐下入面条，煮熟后可过下凉白开，口感更好
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
臊子可根据喜好准备
![扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "扯面（裤带面）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
