（菇卜炒肉）杏鲍菇胡萝卜炒肉片的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为十个多月的宝贝要吃胡萝卜，所以没有添加任何生抽蚝油，盐也减少，炒出来的鲜甜鲜甜，宝贝很爱吃

用料  

（菇卜炒肉）杏鲍菇胡萝卜炒肉片的做法  

1. 新鲜的杏鲍菇（买的时候可以闻一下）用水冲洗，切片后切厚丝，立马炒就常温下放置，如果是炒几个菜建议放保鲜那一层凉快一会；

2. 瘦肉洗净切薄片，然后加生粉和盐、花生油，建议可以放多一点油，炒时就可少放，然后加一点水顺时针抓匀腌制

3. 胡萝卜切丝，葱切段备用

4. 油锅烧热到120度，将瘦肉放下去爆炒，可加一点点水更滑更嫩还不粘锅，一分钟起锅放碟

5. 不洗锅直接加油烧至90度放胡萝卜，加水炒软后加杏鲍菇，杏鲍菇开始变软渗出汤汁时放瘦肉下去吸汁，接着放葱段十秒起锅。