用料
鹌鹑 | 2只 |
响螺片 | 1片(一定要前一晚泡发) |
姜片 | 拇指大小 |
红枣 | 3-4颗 |
黄芪 | 一片 |
桂圆肉 | 6个 |
大黑枣 | 1个 |
枸杞 | 一小把 |
淮山 | 3-4片 |
隔水炖步骤二 | |
煲汤步骤三 |
药膳炖鹌鹑的做法
鹌鹑冷水下锅,焯水漂掉杂质。我发现焯完的水还挺清的没有特别多的血沫。(煮鹌鹑水要留着炖煮)。
加了虫草花煲汤一样三小时,隔天当早餐
小贴士
药材可以任意放,后来我做过虫草花西洋参
姨妈期间,淮山枸杞有 补血益气促进血液循环,增强免疫力的功效,螺片滋阴养燥,对熬夜的人比较好. 螺片性凉,姨妈期间要少放。
煮鹌鹑水过滤干净再来炖煮