有时候美食来自于美器，最近入了一口双耳锅，今天想用它来盛个什么菜呢？发现早上做拌粉剩下来一碗酸菜，脑子里立马冒出来一个想法，没错，就是酸菜鱼啦！
用料
| 煎好的鱼块 | 半条 |
| 千叶豆腐 | 1块 |
| 泡椒 | 5个 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 味好美金阳青花椒 | 10粒 |
| 姜片 | 3片 |
| 酸菜 | 100克 |
| 葱花 | 5克 |
| 热水 | 500克 |
十分钟就能做好的酸菜鱼的做法
鱼块是老妈提前煎制好的
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第2张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第2张")
早餐剩下来的酸菜
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第3张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第3张")
前几天冰箱的存货，小半包千叶豆腐，一个人足够了
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第4张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第4张")
千页豆腐切条
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第5张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第5张")
冰箱拿出来的泡椒，也只剩小半碗了，省着点用吧！拿了五根
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第6张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第6张")
辅料切好备用
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第7张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第7张")
锅内下油把辅料炒香
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第8张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第8张")
放点青花椒煸出香味
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第9张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第9张")
下半碗酸菜
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第10张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第10张")
翻炒几下
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第11张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第11张")
下鱼块翻炒两分钟
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第12张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第12张")
加热水
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第13张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第13张")
大火煮开转小火煮三分钟
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第14张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第14张")
下千叶豆腐
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第15张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第15张")
再煮两分钟起锅
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第16张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第16张")
面上撒葱花开动！
![十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第17张]( "十分钟就能做好的酸菜鱼的做法步骤图 第17张")
小贴士
这道菜没有放盐跟调味料，因为酸菜有咸味了，这样吃起来更鲜美
备菜跟鱼都是提前做好了，所以10分钟你也能搞定一道美味的酸菜鱼
