十分钟就能吃到的肉臊子面的烹饪做法，大厨教你详细做法

耗时：10分钟
难易程度：★★
所需锅具：不会粘的铁锅或者不粘锅×2（为保证口感必须两口锅同时操作）

过年的这几天家里没阿姨，带娃来不及做太复杂的早餐，所以我又开发了一个超快手的面条做法，超级好吃又超级方便的！        V： Caotai0624

用料  

十分钟就能吃到的肉臊子面的做法  

1. 准备好材料。面条不是要这么多！只是拍照给你们看我用的哪种

2. 接着把水放到锅里，开大火烧，水要多一点，因为我们这个面不要再过冷水的，水不多面会糊，口感就差了。不用等到水开，直接进入下一步

3. 把肥肉部分切成片，放入另外一口锅，开中火熬出猪油

4. 另外一口锅的水开了，将面条下锅。注意不要整把撒，要分散的均匀放入，以防黏连。全部放进去后用筷子搅散

5. 待肥肉变成浅黄色，猪油基本就熬出来了，然后把瘦肉也切小片放入，不用切那么规整更好吃哦，开大火炒

6. 此时面条应该煮开了，加入少量冷水，等待再次沸腾

7. 臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸，会很香的！

8. 一起炒到差不多这样，就多了一个葱油香啦

9. 另外一个锅的面条开锅了，再给它加点儿冷水让它冷静冷静。然后去炒肉的锅那边

10. 放盐

11. 倒生抽

12. 加入准备好的开水，冷水不行！必须开水，然后马上就可以关火

13. 将面条捞起来，放上葱花（是的，标题我换碗了）

14. 连汤带臊子一起倒入

15. 一碗鲜香四溢的肉臊子面就做好啦！

小贴士

1，必须使用猪油，如果没时间现熬，那就用熬好的也行。色拉油香味会差很多的
2，如果实在不能同时操作两口锅，建议先做汤水再煮面，因为面条捞出来不马上用汤泡开就成坨坨啦。      不要忘记交作业哦