欢迎来到美味咖!
>
夏天最爱的开胃菜。
用料
香辣手撕鸡(详细版)的做法
鸡腿冷水入锅,放姜片,葱结。水开后倒入料酒,撇去浮沫,煮3分钟。熄火,焖8~10分钟。
鸡腿煮好,过冷水。热胀冷缩原理,使鸡肉收缩,皮脆口。将鸡腿撕成丝。
酱料制作:葱白,蒜,姜切细末,放入辣椒面。锅内热油后倒入盛细末的碗里,加入适量白醋,生抽,盐。
将撕好的鸡腿肉与酱料,适量胡椒粉混合拌匀。
葱叶,香菜切段。黄瓜去囊切细丝。与鸡腿丝拌匀。装盘,爬上酒鬼花生碎。上桌。(也可放入胡萝卜丝等)
图文推荐
相关文章