这道菜鲜香微辣
用料
草鱼 | 1条 |
姜 | 1块 |
红椒 | 2个 |
啤酒 | 1罐 |
豆腐 | 2块 |
金针菇 | 1把 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
豆腐啤酒鱼的做法
草鱼1条 豆腐 啤酒 金针菇 姜 葱 红椒 鱼洗净切块用白醋和盐腌制15分钟 豆腐切小块备用
姜切片铺在沙锅底层
然后铺切块的豆腐 再铺上金针菇
铺上腌好洗净的鱼和切段的红椒 再沿沙锅边倒入适量的油
切片的姜片再夹入鱼身 开中小火微煎下(我这沙锅可用明火的)
倒入一罐啤酒煮
煲了大约二十分钟左右开盖 加少许的盐 撒上葱花即可
汤汁鲜美微辣 豆腐跟金针菇也很入味
小贴士
用白醋和盐腌下会去除去腥味