酸梅汤|Syrup Of Plum的烹饪做法，大厨教你详细做法

过了立秋已经快一个月了，然而南方的气温并没有因此而降下来，到处仍是弥漫着夏日的气温和燥热。果然，南方只有夏天和冬天，二十四节气中，南方估计只有大暑和大寒了吧。

      说起夏日，最常见的莫过于雪糕、可乐、柠檬茶，即使知道这些食品中糖分极高，但在炎炎的夏日中还是会忍不住来几口，总觉得，没有它们就不是一个完整的夏天。

      前几天在微博刷到有人发了酸梅汤的做法，便想趁抓着夏季的尾巴，自己也做一锅酸梅汤喝喝，毕竟，很少时候会想起喝酸梅汤，有的话，估计也就是吃火锅的时候才想起吧。

用料  

酸梅汤|Syrup Of Plum的做法  

1. 材料准备完成后用清水洗净备用，主要是除去药材上的一些灰尘。

2. 洗净后加入2L清水浸泡半小时，有助于软化药材更好煮出味道。

3. 直接开煮，大火煮开后用小火继续煮，按照个人口味加入适量冰糖，待冰糖溶化后盖上盖子焖半小时左右即可。

4. 放入冰箱冷藏口感更好

5. 所需要的药材均可在药房或者超市买到哒，
   要喝的时候撒上一点桂花好好喝哒，生津止喝。
   
   于是，我拥有了一个完整的夏天。