超友善！无刺奶白🐟鲫鱼萝卜汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前不爱喝鱼汤 因为刺多，赵老板专门过滤掉，就可以大胆快乐的拿勺子喝汤汤啦🤩🤩

用料  

超友善！无刺奶白🐟鲫鱼萝卜汤的做法  

1. 萝卜刨丝

2. ⚠️萝卜丝过水洗净后沥干，加一勺盐抓匀静置10分钟
   
   ⚠️静置后，用手挤干水分，这一步可以去掉白萝卜的辣味，不介意的可以去掉
   
   ⚠️清水洗去盐分，再次挤干备用

3. 处理鲫鱼🐟去鳞去内脏（清干净肚肚里的积血不然会腥）顺便开花刀，用厨房纸巾擦干水分

4. 锅热倒油，倒姜片，锅底撒1勺盐防止粘锅
   
   下鲫鱼🐟不要翻动，一面煎至焦黄后翻面

5. 加开水至没过鱼肉即可，大火煮沸

6. 煮沸到汤色奶白5分钟后，捣碎鱼肉，盖盖子中火焖煮10分钟左右

7. 像这样铺上过滤袋，把煮好的鱼汤直接倒入过滤

8. 放入处理好的萝卜丝，姜片，大火煮沸，转小火，加盖焖煮10分钟

9. 出锅前撒1勺盐，2勺胡椒粉，香菜或者葱花随意