全麦发面饼（电饼铛）的烹饪做法，大厨教你详细做法

多吃粗粮有益健康，各位看官不喜勿喷🤗

用料  

全麦发面饼（电饼铛）的做法  

1. 面粉+全麦粉称好。

2. 两种粉混合均匀后，中间挖个坑放酵母（燕子牌耐高糖酵母）。

3. 边上放糖。

4. 一次性加入水，让酵母和糖融化一下下。这是用机器和面（手和面要提前把酵母用水化一下倒入且一点点加水）。面粉的吸水性不一样，我需要这么多水，可能你的面粉就用不了这么多，要学会自己调节，灵活掌握。

5. 和好的面是柔软的。

6. 发到两倍大，手指沾面粉，从中间按下去，不塌陷就是发好了。

7. 面发到两倍大，拨开是这种状态。

8. 揉面整理排气后，分成均等四份，每个约220克。

9. 依次擀成圆饼。

10. 约7毫米厚，薄点厚点无所谓。

11. 提前预热电饼铛，预热后把饼胚放上去。

12. 定时一分钟，上下面悬浮起来，一分钟到了后，掀盖，翻面，再一分钟，就熟了。电饼铛型号不一样，时间仅供参考。

13. 发的很好，成品约1.7厘米。

14. 很软。

15. 四张大饼。