朝鲜族正宗辣白菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

以前都是妈妈给做，现在只能自己做吃。外边卖的不是咸就是甜，味道很不正。必须自己动手做才合口味。

用料  

朝鲜族正宗辣白菜的做法  

1. 大白菜分成4/1块洗净

2. 盆里放水放入粗粒盐。尝尝水的味道略咸咸的就可以。

3. 洗净的白菜每个叶子里都要撒入粗粒盐。

4. 撒完粗粒盐的大白菜放入盐水里浸泡6-8个小时就可以。

5. 葱，姜，蒜，萝卜，干海带，苹果，洋葱准备好

6. 辣椒面500克

7. 干海带放入两碗水烧开后放量备用

8. 葱姜蒜，洋葱，苹果，大葱，萝卜一半切段放入绞肉机里

9. 绞肉机里放入适量鱼露（我用的韩国的专门做辣白菜之类用的）

10. 绞肉机绞

11. 绞碎成这样就可以

12. 绞碎的料放入辣椒面盆混合

13. 剩余的萝卜切丝

14. 辣椒面和酱料继续搅拌

15. 这个程度可以

16. 倒入海带水

17. 放入萝卜丝继续搅拌就可以了。

18. 泡好的白菜放清水里洗2-3次后放在漏水的地方控水

19. 准备大盆和酱料

20. 拿一颗大白菜放平，从最底下一颗叶子开始用手抹酱料。如果爱吃酱料多的可以多抹点。

21. 这个样子就可以。每一片叶子都要抹上。

22. 完成品✅ 抹完的一颗一颗罗列在大盆里。在常温放1-3天后再放入冰箱冷藏即可。