参考君之的方子,自己做了一些调整。
因为做给宝宝磨牙吃的,所以完全没有加糖粉,如果自己吃,可以把奶粉换成120克糖粉
我比较喜欢一次多做一些,送人什么的,所以加了四倍的量。
用料
黄油 | 20克 |
全蛋液 | 240克 |
低筋面粉 | 520克 |
奶粉 | 100克 |
全蛋液 | 少许(用于上色) |
无糖阿拉棒的做法
黄油软化,加入奶粉和蛋液,搅拌好后加入低筋面粉
揉成面团(由于面粉吸水性不一,揉面时可以调节一下面粉的量,如果太湿就适当加些面粉,如果太干就加少许蛋液。以一个能成团,又不会湿软的面团)。松弛半小时
把松弛好的面团擀成厚度约0.5cm的长方形面饼
切成长条,并扭几圈
在做好的长条上刷上全蛋液,中层180度预热之后烤25分钟左右