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想要一款低脂低糖的追剧零食,又不喜欢普通阿拉棒的干硬。于是配方中加入了泡打粉增加疏松的口感,将鸡蛋替换成黑白淡奶来增加奶香,还创意地加入杏仁粉。还是有点硬啦...看在奶香的份上原谅你了(=^.^=)
用料
低筋面粉 | 100g |
荷兰黑白淡奶 | 75g |
杏仁粉 | 25g |
糖粉 | 25g |
黄油 | 10g |
泡打粉 | 1.5g |
盐 | 少许 |
淡奶阿拉棒的做法
砂糖磨成糖粉,加入杏仁粉和盐磨细,倒入低筋面粉加泡打粉拌匀
加入融化的黄油和淡奶,翻拌均匀成团,放入保鲜袋擀成片,放冰箱速冻至稍硬
切条(细些更松脆),中层150~160度烤至焦黄