超级简单美味青椒鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

高中时食堂吃过的一道青椒鸡，又香又辣，回味至今，今天妈妈在这，想起来做这道菜，很成功很好吃又简单，吃了一会儿才想起来拍照记录菜谱，怕下次做忘了步骤

用料  

超级简单美味青椒鸡的做法  

1. 鸡腿洗干净切块，撒点盐和胡椒粉腌着(不要料酒，以前每次用料酒根本不好吃，胡椒粉其实就是意思一下，不放估计也行)，青椒切断用点盐拌着，姜、蒜随意切细

2. 锅中倒油烧热，放花椒(花椒可以倒了油就放，花椒其实也是试油温的，炸香了油就热了)，花椒炸香，下鸡肉，翻炒至水分炒干(水分炒干了都还可以再炒一会儿)

3. 下豆瓣酱炒香，和鸡肉炒几下出锅备用，锅中留点油(也可以把鸡肉往锅边放，然后把姜蒜青椒放在一边炒熟后再把鸡肉和一起炒)

4. 下姜、蒜、青椒炒熟(这个过程会闻到很香)，再将鸡肉回锅一起炒几下，放点生抽炒几下，出锅

小贴士

青椒用盐拌着是为了炒青椒时不用再放