用料
猪腰 | 1个 |
猪肝 | 200克 |
姜 | 6片 |
料酒 | 3勺 |
盐糖 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
猪腰猪肝汤的做法
猪腰猪肝切片,清理干净,流水冲洗五分钟,隔水备用,用淀粉、盐糖、黑胡椒粉、料酒腌制十分钟。姜葱蒜片备用。
热锅冷油,煎出姜葱蒜香味
放入猪腰猪肝,煎至单面稍微起焦,翻转,然后加入净水,煮滚。
煮滚汤水马上放入青菜,很多人放枸杞叶,但是美国唐人街也不容易碰到…就改成用有机白菜心…盖上盖子,菜软了就关火
捞到汤碗里,再加点黑胡椒粉,成了。汤的味道不错,话说补血,又有维他命A...