柔软又筋道的春饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。

用料  

柔软又筋道的春饼的做法  

1. 200克面粉➕盐，先加入60克热水，搅拌成絮状，再➕60克凉水，和成面团

2. 和好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟

3. 醒发时间处理配菜，我用的都是素菜，土豆胡萝卜切丝，韭菜切段，豆芽清洗干净

4. 醒发好的面团搓长条，切成15克左右的小剂子

5. 擀成饺子皮大小

6. 用油刷抹上一层薄薄的油，再放上一张饺子皮，重复操作七八张

7. 来回翻面擀成七八寸盘子大小

8. 放到蒸烤箱或者蒸锅里，蒸10-15分钟

9. 蒸好后取出，趁热揭开

10. 春饼就做好了，特别柔软又筋道。

11. 配上各色蔬菜

12. 卷起来吃吧

13. 不骗你，真的好好吃。