蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近很想吃辣，但又懒得天天炒菜，就想到了辣椒酱，操作一番，超级好吃！又香又辣，配上卤肉简直了！

用料  

蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配的做法  

1. 蒜头和姜，小米辣搅碎备用，把上诉混合调料全部倒在碗里备用。

2. 放油，姜蒜末冷油下锅，中小火慢慢炸五分钟，过程中要慢慢搅拌，以免沾锅。

3. 倒入辣椒碎，继续炸三分钟，之后倒入混合调料继续炸一分钟，最后倒入米酒搅拌30秒后关火。
   
   Tip:全程中小火，而且要一直搅拌，要不然容易沾锅。