葱油鲍鱼片～好吃快手的烹饪做法，大厨教你详细做法

鲍鱼看起来很难做，其实不然。只要鲍鱼够新鲜新手也可以完全get√解锁。

用料  

葱油鲍鱼片～好吃快手的做法  

1. 1、鲜活鲍鱼刷子刷洗，并收拾干净切片（考验刀功[坏笑]）
   2、锅内加水加少许料酒几片姜片，水开放入切好的鲍鱼片5秒钟捞出沥干水分。装盘待用。
   3、耗油1勺，蒸鱼豉油3勺+少许水调匀。
   4、锅内少许油烧热将调好的汁煮熟，淋到鲍鱼片上。
   5、将切好的姜丝，葱丝（可以加点新鲜红辣椒丝，随意）放在鲍鱼片上。烧热油淋上即可。

2. 下次可以试试一半葱花锅内烧熟，另一半淋油看看味道怎么样？

小贴士

鲍鱼后边内脏跟鲍鱼牙要去掉，焯水不宜时间过久免得老了。