茄子含有丰富的维生素E，具有良好的抗氧化作用。在家里这道菜是老公的最爱吃的
用料
| 茄子 | 一个 |
| 猪五花肉馅 | 一斤 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 调料大全 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
茄子猪肉锅贴的做法
准备好一个新鲜的茄子备用
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将茄子切成丁，不用去皮
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将煮五花肉馅放入盆中，葱姜切碎与玉米油，老抽，调料大全，香油，盐一同放入，搅拌均匀
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再将茄子丁和猪肉馅一同搅拌好备用
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面粉放入盆中加清水和好盖上盖子醒十分钟
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将醒好的面团揪成大小均匀的剂子
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用擀面杖将剂子擀成边缘薄中间厚的饺子皮
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将饺子馅包入皮中，码放在面板上
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
在饼铛中倒入一些玉米油涂抹均匀，把包好的饺子码放在饼铛中，开始加热饼铛
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
在饼铛加热一分钟后在饼铛中倒入差不多没过饺子的清水
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖上锅盖大火将饼铛中的水烧干为止，关火后闷上二三分钟
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
最后出锅放入盘中
![茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "茄子猪肉锅贴的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1茄子皮的营养价值很高，不用去皮。2一定要等饼铛中的水烧干再关火，也不要等水烧干的时间太长了，嗯否则容易糊
