用料
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
柠檬 | 少许 |
淀粉 | 两勺 |
鸡蛋黄 | 两颗 |
三文鱼 | 250g |
三文鱼胡萝卜玉米肠的做法
(没来得及拍照片)将三文鱼切成小块放进容器里分别加入葱姜,再挤一点柠檬汁静置一会儿。
静置一会后将三文鱼中的葱姜柠檬片全部挑出来,把三文鱼放入绞肉机里搅拌至糊状。
将蒸好的胡萝卜切丁放入三文鱼泥中一起搅拌。
(依旧没来得及拍照)将两颗鸡蛋蛋黄蛋清分离留蛋黄,再用水兑两勺水淀粉和蛋黄一起倒入三文鱼泥中搅拌。
事先剥好玉米粒蒸熟后放入搅拌机搅拌。
将搅拌好的玉米糊用过滤网过滤掉玉米粒的皮和渣渣(依旧没拍照片)再倒入三文鱼泥中搅拌。
三文鱼胡萝卜玉米泥装入裱花袋中,剪个大小合适的口子。
把锡纸裁剪合适的尺寸,用裱花袋挤在锡纸上,最好挤在每片锡纸的最下端边缘方便卷起来。
卷肉泥小窍门是把卷好的肉泥用手捏住两端一起往中间挤,挤到锡纸鼓鼓的,再把两端卷紧就完成啦。
入锅蒸,冷水煮开后再过20分钟就可以了。
热乎的迷你三文鱼胡萝卜玉米肠出锅啦,宝宝特别爱吃。
小贴士
宝宝大一点的一岁以上对蛋白不过敏的可以直接加一整颗鸡蛋就好。