「oh Nino」椰丝挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

关于椰丝
原up是自己买椰子自己刨成丝的
我个人觉得还是用新鲜一点的椰肉好
🌸
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用料  

【oh Nino】椰丝挞的做法  

1. 另取一个碗
   加入融化的黄油20g
   糖20g
   炼乳40g
   一个蛋黄
   搅拌均匀

2. 倒入椰丝180g
   拌匀

3. 再加入牛奶25g
   奶粉15g
   玉米淀粉25g
   拌匀阁一边

4. 再取另一个碗
   加入无盐黄油25g（室温软化）
   糖粉35g
   用打蛋器打匀
   加一个蛋黄继续打匀
   

5. 筛入100g普通面粉（中筋）
   10g吉士粉
   继续用打蛋器打匀
   打匀基本成团可以上手把面团取出来
   用保鲜膜包起来阁冰箱里冷藏半小时

6. 取出来后用擀面杖擀开
   用模具按出一个个圆形
   再按到蛋挞模具里
   多出来的边缘用小刀销掉
   按平滑
   最后用叉子叉出小孔

7. 180度烤10分钟

8. 填入拌好的椰丝
   继续烤15分钟

9. 好了