鸡中翅口感比较软嫩,经过加工后特别多汁,而且鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对孩子的视力有所帮助,骨骼健壮。那我们来说说这个新做法,自从鸡翅这样做,上桌就没剩下过,我们不炸,不烤,不加水炖,真的一点水都没有添加,好吃到吮指呢。
用料
鸡翅中 | 6个 |
蒜 | 6瓣 |
柚子蜂蜜 | 3大勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 小半勺 |
鱼露 | 小半勺 |
生抽 | 小半勺 |
盐 | 少许 |
柚香蜂蜜蒜蓉鸡翅的做法
首先鸡中翅洗净划上几刀,把蒜瓣切成蒜蓉,拌入柚子蜂蜜中备用。
腌制鸡中翅,分别倒入料酒,黑胡椒,生抽,盐,鱼露均匀涂抹在食材上。
接着倒入蒜蓉蜂蜜,使鸡中翅均匀裹上酱料,封上保鲜膜冰箱冷藏一夜。
多功能锅装入煎盘,热锅倒入适量的食用油,均匀涂抹开。
把腌制好的鸡中翅依次摆入煎盘中,进行煎制,盖上盖子热度更高。
下面煎制金黄后,翻面再煎制,把碗中的酱料也倒入锅中,使鸡翅更入味。
给酱料收汁后,鸡翅也煎制金黄诱人了,流口水呢!