美味的黄芪清炖鸡简单做法,黄芪清炖鸡做法大全

今天是平安夜，外面下着雪，小雪花洋洋洒洒漫天飞舞，这样的天气喝一碗黄芪清炖鸡汤真的是太舒服太应景儿了，做起来吧！

用料  

黄芪清炖鸡的做法  

1. 黄芪清洗干净

2. 我用的是鸡腿，清炖整鸡也是可以的

3. 生姜切片

4. 鸡腿剁成大块儿

5. 家里有的香料准备一点点就好，香料放量太大了会掩盖住鸡汤的鲜美，少放点儿有提味的作用，所以，少量就好

6. 凉水把鸡块放进去

7. 水开后关火，把鸡块捞出

8. 把鸡块清洗干净

9. 锅里放少许色拉油，把姜片煸炒香

10. 然后把鸡块放进锅里炒一下

11. 放适量的生抽和花雕酒

12. 把香料，黄芪放进锅里，倒入开水

13. 关盖大火烧开，小火煲二十分钟

14. 放了生抽的鸡汤不仅味道更鲜美而且色泽看上去也更有食欲

15. 把汤里的浮沫盛出来，不用

16. 最后，鸡汤好了再放盐，因为之前放过生抽了，所以控制盐的用量，不要弄咸了。关火后，鸡汤在砂锅的余热里还会再咕嘟咕嘟开一会儿，吃的时候小心烫呦！一锅鲜美营养的黄芪清炖鸡汤就做好了。

小贴士

喜欢吃蘑菇的，可以在鸡汤里再放些蘑菇或者别的配料都可以。直接倒开水，炖出来的鸡肉，很嫩很嫩，大家可以试一试，这个做法用来炖牛肉汤或者排骨汤，羊肉汤都可以的。