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好久没做整只的炖鸡了,今天在早市买了一只老母鸡,本想下午炖上,给神兽解解馋,由于没控制好成菜的时间,与神兽的补课时间起了冲突,只能将正餐改成夜宵了。
用料
黄芪枸杞红枣炖母鸡的做法
母鸡处理干净,冷水入锅,放入料酒,生姜,水开,撇净浮沫煮2分钟,捞出洗净杂质。
准备配料:葱、姜、黄芪、枸杞、红枣、香菇。
鸡入电压力锅,添入适量的水,放葱、姜、黄酒、香菇、黄芪,开锅上汽压40分钟。
鸡压好后,放入枸杞和红枣,加适量的盐调味,不加压炖20分钟即可。
成品,汤鲜味美,鸡肉酥烂,营养补气血。
这碗是神兽的🌝🌝🌝🌝
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