自制辣油｜北方叫油泼辣子？的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法  

1. 将辣椒面、辣椒碎（粗细结合）白芝麻搅拌在一起，放盐、放糖、放一点凉油继续搅拌即可。

2. 准备油，喜欢油多的朋友们，油和辣椒面就73比例，喜欢辣椒面多的话就55比例。温4成，将葱姜蒜洋葱香菜下入后炸至微黄，捞出残渣，不关火，继续将大料下进去炸出香味后即可关火。

3. 淋油：将热油淋到辣椒面里，关键处：淋油时需慢慢的边淋边搅拌，这时你口水会留下来，请坚持住。

4. 成功啦～很简单吧！