简单易做,营养均衡,暖心暖胃啊!
昨天和面意外发现做出细小疙瘩的方法。
看步骤吧!
用料
葱姜蒜末 | |
腊肠 | |
菠菜白萝卜洋葱碎 | |
面粉 | |
水 | |
鸡蛋 | |
葱花香菜碎 | |
西红柿 |
超好喝的疙瘩汤暖心暖胃的做法
菠菜碎,洋葱碎,白萝卜碎。
腊肠碎,葱花香菜碎。
西红柿削皮切细碎,葱姜蒜末。
盆里放面粉,把水龙头开细小的一条线,滴入面粉里,同时用筷子一个方向迅速搅拌面粉,就成为絮状小面疙瘩,也可以留一点点干粉。
面粉里加入适量水搅拌成面絮后,抓起一把面絮,放在掌心,用两只手轻轻揉搓,面絮就会变得细小,如果粘手,要加干粉。
烧热水,同时炒锅倒油爆香葱姜蒜末,放入腊肠炒香。在倒入西红柿碎放生抽和盐,盖盖子把西红柿炒烂,放洋葱白萝卜碎翻炒。再把开水倒入锅里,煮一下以后倒入菠菜碎,紧接着把面疙瘩搅散倒入汤里,继续搅拌,有大块可以用筷子夹开。
临时想起来加一个鸡蛋。打散倒进去,搅拌即成蛋花。
如果疙瘩汤太稠可以加水,关火后倒点味精香油,盛出,放香菜葱花碎。
配自己腌制的爽口萝卜条,美!
小贴士
天气冷了,做早餐也是简单美味!