美味的臊子简单做法,臊子做法大全

臊子   可面条  可蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋  可麻婆豆腐   可谓  一举多得🤭

用料  

臊子的做法  

1. 肉末超市买肥瘦相间的，先把姜蒜切碎末和盐、生抽、耗油、五香粉、料酒、碎花椒（自己捣碎不用太细更香，或者买好一点的花椒粉也可，微吐槽超市的花椒粉没味～）搅拌均匀保鲜膜封好放置冰箱腌制半小时以上，期间准备其他材料～

2. 香菇热水少许泡发，切成香菇丁，香菇水备留，一会有用；葱洗净切小段备用；准备油辣子（也可豆瓣酱，个人感觉油辣子更香）；一切香就完事了ฅ( ˃̶˙ω˙˂̶ ฅ)

3. 加植物油，建议植物油多加多加，我加的有点少了，也可猪油和植物油混合加，猪油更香（植物油是为后续冷却不会凝固方便食用）植物油葱段小火爆香后筷子夹出。

4. 肉末爆炒三分钟，加香菇，小火两分钟，倒入香菇水，（关于加水这一环节主要是熬出肉香）小火闷三分钟，再翻炒到金黄色泽，加入油辣子，出锅。

5. 冷却后盖上盖子放冰箱，就可长期食用啦。

6. 放上懒人面条～锵锵锵～开动～～