用料
排骨 | 500克 |
香菇 | 2朵 |
金针菇 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
冬瓜 | 200克 |
生菜 | 1把 |
生姜 | 1只 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
1.排骨凉水下锅,放入姜片、料酒。开锅去掉学沫,再煮2分钟保证不会在出血水。排骨出锅,凉水洗净备用
2.水烧开,菌菇放入水中烫一下,捞出备用。
3.砂锅加入水、小排、大葱段、生姜片大火煮开后转小火炖约40分钟。
😍香菇十字切法😘
🌸胡萝卜心形&花形切片🌸4.炖至筷子可以插进肉里,加入冬瓜片、菌菇、胡萝卜和盐,料酒,生抽,白糖,再次煮开后转小火,约15分钟。
5.最后加入生菜,烫个2分钟,出锅啦!