冬瓜汤（大杂烩系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

冬瓜汤（大杂烩系列）的做法  

1. 冬瓜去籽切块
   小葱切片（尽量小一点）
   虾米用少许醋和热水烫一下（去腥）
   香菇切小块块
   蟹肉棒对半切开
   鱼肉卷切片片
   胡萝卜切小片片
   肉丸是提前准备好的，也可以去超市买冷冻的，也很好吃

2. 起锅烧油加葱翻炒，加虾虾，加冬瓜（多炒一会儿）

3. 加少许水再翻炒，此时可加少许盐入围
   5分钟后换大火并加入肉丸，加水
   随后依次加入香菇，胡萝卜，鱼肉卷，蟹肉棒

4. 加入醋加酒（增香），蔬汁鲜，盖上锅盖炖10分钟左右，至到冬瓜炖烂
   加盐

5. 加入烟，蚝油，水多了可开盖大火收汁
   ，然后就可以美美的出锅了

6. 蒋蒋！(๑‾ ꇴ ‾๑)

小贴士

一切调料和佐料以您自身口味来定，以上仅供参考