用料
| 葱 | 一根 |
| 大白菜 | 四分之一颗 |
| 各种丸子 | 若干 |
| 木耳 | 若干 |
| 文蛤 | 若干 |
| 咸笋尖 | 四根 |
| 皮肚 | 一小块 |
| 平菇 | 若干 |
冬日杂烩的做法
首先这个杂烩分三部分：汤底部分，荤菜部分，蔬菜部分。上图是汤底部分！
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第2张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第2张")
蔬菜部分
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第3张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第3张")
荤菜部分
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第4张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第4张")
煸炒葱姜和汤底部分材料
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第5张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第5张")
加水做汤，烧开就行了
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第6张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第6张")
大白菜切的时候把白菜梗和白菜叶分开，白菜梗和丸子一起先煮。白菜梗煮透才好吃。
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第7张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第7张")
加盖中火煮透
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第8张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第8张")
最后下白菜叶，白菜叶煮久了不好吃，卖相差所以最后放！通用规则，叶菜要最后放！
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第9张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第9张")
白菜叶变软就可以出锅了。
![冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第10张]( "冬日杂烩的做法步骤图，冬日杂烩怎么做好吃 第10张")
小贴士
咸笋尖很咸。买回来立刻做杂烩的不用放盐了！时间充足水泡减盐分最好！
