低油素炒苦瓜蛋白的做法步骤详细图,操作简单味道好

午餐没着落。。小姐姐心里苦。。打开冰箱只有半根苦瓜和家里常备的胡萝卜。。又想起了好久都想吃的肉夹馍。。于是乎便开动起来。。。

用料  

低油素炒苦瓜蛋白的做法  

1. 1.首先将苦瓜白色瓤去掉，一定要刮干净（去除苦味），切薄片用盐腌制一会，清水冲洗两次备用，胡萝卜切细丝和苦瓜一起入奶锅里汆水（放少量盐和橄榄油，会增加颜值），水开后2-3秒捞出用清水冲洗，控干水分切成小丁（这也是防止孩子挑食把苦瓜挑出来的一个小秘密😜）
   2.蛋白打撒加入适量胡椒盐，温水搅匀，起锅入少于橄榄油，油微热倒入蛋白翻炒，成型后加入事先准备好的苦瓜胡萝卜丁，加入少于生抽翻炒一会，加入耗油适量均匀后关火出锅。。
   

2. 3.将无油全麦白吉馍从中间切开，夹上已炒好的低油素炒苦瓜蛋白，开吃喽。。。