鸭心炒酸豆角的做法步骤详细图,操作简单味道好

此菜是一道比较有地方特色的菜，鸭心用的是赣南腊制的。腊制的香味带一点的酸辣味和芹菜青蒜香味，很是下饭。

用料  

鸭心炒酸豆角的做法  

1. 用温水把鸭心洗净，放入容器，放少量的米酒和白糖隔水蒸5分钟。放凉切丝。

2. 酸豆角，青红辣椒，青蒜，香芹洗净切段，姜切末。

3. 热锅放入酸豆角炒干水，放入青红辣椒放入少量的盐，放油，放姜放入鸭心和青蒜米酒。勾薄欠，出锅。