不同于ricotta松软的口感,这款松饼柔韧又独具风味。加入的黄芥末酱,给松饼带来不一样的风味。搭配的cream带着芥末的开胃气息和酸奶油的清爽,结合的刚刚好。再配上烟熏三文鱼,这顿早餐,也太丰富了吧!
用料
自发粉 | 125g |
泡打粉 | 1/4tsp |
鸡蛋 | 1个 |
黄芥末籽酱 | 1tsp |
莳萝 | 1tbsp |
油 | 适量 |
烟熏三文鱼 | 100g |
三文鱼籽 | 30g |
芥末酸奶油酱 | |
酸奶油 | 100g |
意芹 | 1/2tbsp |
莳萝 | 1/2tbsp |
芥末酱 | 1/2tsp |
芥末松饼配烟熏三文鱼bi pancakes with smoked salmon.的做法
将原材料称好,自发粉,泡打粉,鸡蛋,黄芥末籽酱,加盐黑胡椒均匀混合,静置30min以上。
平底锅刷油,加入2tsp的松饼糊,每面煎1-2min。
制作芥末酸奶油酱,将酸奶油,意芹,莳萝芥末酱,加盐和黑胡椒混合均匀后,冷藏。
松饼摆好,顶端淋上芥末酸奶油酱,佐以烟熏三文鱼,三文鱼籽和莳萝,即可。
早餐时间,快开动吧。
小贴士
松饼糊可以前一晚做好,冰箱冷藏,隔天在煎。