香菇肉沫蒸芋头的做法步骤详细图,操作简单味道好

我是芋头控，晚餐经常用芋头代替主食，饱腹感强，美味又健康！蒸得粉粉的荔浦芋头淋上爆的得香香的香菇肉沫酱汁，味道很惊艳！用六月鲜轻酱油调制的芡汁，提鲜少盐更健康！

用料  

香菇肉沫蒸芋头的做法  

1. 准备好食材、芋头削皮洗净、五花肉剁成肉沫、香菇洗净用温水泡发。

2. 芋头切块装盘，撒少许盐。

3. 上蒸锅水开大火蒸20分钟（用筷子插粉粉的即可）

4. 在蒸芋头的空隙，把泡发好的香菇切丝，香葱如图分别切好备用。泡香菇的水不要倒掉，下面要用。

5. 取一小碗，用泡香菇的水、淀粉、六月鲜轻酱油、蚝油调汁备用。

6. 芋头蒸熟后，取一炒锅、热锅下油爆香葱白、加入肉沫翻炒出香味。

7. 再加入香菇翻炒。

8. 倒入调好的芡汁翻炒至浓稠。

9. 将炒好的香菇肉沫酱汁淋在蒸好的芋头上，盖上盖子再蒸2分钟，让香菇肉沫酱汁的香味和芋头充分结合。

10. 开盖，撒上葱花，一道健康美味的蒸菜就可以享用了！

11. 冬天天冷，还可以放在暖菜炉上一边加热一边吃哦！

小贴士

芋头最好买荔浦芋头，够粉好吃！