美味的酸辣牛肉简单做法,酸辣牛肉做法大全

这应该算是小白也可以零失败做出来的硬菜了吧。也是洛阳那边的食物，不过我在那边饭馆吃的味道要复杂很多，而且蒜味也比较明显。这道菜谱也算是家庭版吧，跟在当地吃的还是有出入的，不过香味醇厚，牛肉很入味。这个也是参考了另一个小姐姐的做法。

用料  

酸辣牛肉的做法  

1. 大蒜切片，一整根大葱斜切片，两个小米辣切碎备用。这个牌子的辣椒面不辣，不吃辣的话可以用这种。

2. 卤牛肉切片。（直接买卤牛肉就可以哈，我这个是自己卤的，所以卖相一般）

3. 热锅冷油，放入大蒜大葱炒软。

4. 大葱炒软之后，加入辣椒面和花椒粉，继续翻炒出香味。

5. 加入500毫升清水。再加入两勺白醋，一勺生抽，等待水烧开。

6. 水开之后下牛肉片和小米辣，盖上盖子中火煮15分钟。不吃辣的话就可以不用放小米辣了哦。

7. 15分钟后放入一勺芝麻酱，搅拌开，继续煮5分钟。然后根据个人口味加入适量的盐，就做好啦。

8. 最后出锅撒香菜或者荆芥。因为我太喜欢荆芥味道了，所以最后放的葱末和荆芥。