萝卜很有营养,但是大多数人不爱吃,本来食材是白菜,换成萝卜丝后居然特别好!还有顺气,促排便的功效。我自己在家吃只放盐,都很好吃!
用料
萝卜 | 半根根 |
虾米 | 1把 |
鸡蛋 | 2-4个 |
葱 | 适量 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
冬季顺气通便萝卜丝汤的做法
1.萝卜刨成丝
2.葱姜切好备用
3.虾米洗净备用
4.鸡蛋煎好
5.鸡蛋盛出来之后,放入葱姜爆香,然后放入萝卜丝炒软
6.炒软之后倒入高汤或者热水,把虾米和鸡蛋放进去,一起煮
7.大火煮开,换小火煮
8.汤汁变白,变浓之后,放入盐、白胡椒粉,鸡精,(口味清淡的可以只放盐,其他的什么都不放)
9.调好味道就可以关火出锅啦
小贴士
1.我用的是猪油,个人感觉猪油会比较香。
2.不要用虾皮,要用虾米。
3.煎鸡蛋不能省,加了煎鸡蛋之后汤汁会变成白色,而且增加这道菜的营养。
4.葱花切得细一点,放入油锅之后容易爆香。
5.煮的时间不用很长,自己随时观察一下汤汁,变浓之后就可以放入佐料盛出。
6.我自己家吃是不放其他佐料的只放盐,因为有虾米,所以很鲜美。如果有高汤,可以用一部分高汤来添汤,也很鲜美。