仅记录 消耗南瓜红薯吉士粉芝士片(´・ω・`)
用料
南瓜面团(20份) | |
南瓜泥 | 300g |
中筋面粉 | 400g |
酵母 | 5g |
白糖 | 15g |
奶黄馅(20份) | |
牛奶 | 500g |
或水425奶粉75 | |
吉士粉 | 50g |
白糖 | 50g |
红薯面团(20份) | |
红薯泥 | 260g |
中筋面粉 | 400g |
水 | 40g |
酵母 | 5g |
白糖 | 15g |
芝士馅(20份) | |
牛奶 | 400g |
芝士片 | 7片 |
白糖 | 40g |
玉米淀粉 | 15g |
吉利丁粉 | 8g |
黄金奶黄包/红薯芝士包的做法
冷水下,水开后15分钟。
小贴士
因果蔬泥含水量及面粉吸水量不同,面团配方弹性较大,可根据实际情况添加面粉或加水调整面团干湿度。