3月份,吃春笋的季节!
用料
春笋 | 1根 |
大蒜 | 6瓣 |
小葱 | 3根 |
馋嘴春笋的做法
将春笋处理干净!
乀(ˉεˉ乀)滚刀切,或者斜切片,相对厚一些。
锅里加水,一勺盐,春笋在锅里悼4-5分钟。
加盐是为去除它的苦涩味。锅里少量油,加蒜泥,葱白爆香,加春笋。
煸炒的时候,准备调味料。
1勺白糖,1勺香醋,2勺生抽。将调好的料搅拌均匀,倒入菜里,搅拌均匀,盖锅盖,闷煮3分钟。
撒葱叶,收汁,装盘。
开动了!
淡淡的甜味,春笋的清香,好吃。
小贴士
根据自己口味,适当增减调味料。
众口难调……此做法比较清淡。