酒蒸花蛤（改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酒蒸花蛤（改良版）的做法  

1. 蒜拍一下，切两半。姜切片。

2. 花蛤吐沙（多吐会），洗净外表。

3. 热锅放入少量油，然后放入蒜、姜片、辣椒。翻炒几下，能闻到香味。

4. 放入花蛤，并倒入没过花蛤的清酒，放入酱油。盖盖几分钟，等锅开。

5. 可以看到花蛤开始张口。

6. 等全部张开之后即可盛出。

7. 好了，完成。