用料
白砂糖 | 120克 |
可可粉(装饰用) | 适量 |
可生吃的鸡蛋 | 4个 |
淡奶油 | 200克 |
马斯卡彭乳酪 | 500克 |
手指饼干 | 10根 |
咖啡 | 1杯 |
提拉米苏盒(我用的布丁盒) | 12个 |
提拉米苏(无吉利丁)~美善品的做法
手指饼干浸泡咖啡放入提拉米苏盒中(如果盒子深就先底部放一层,剩余的一会儿再放)。
小美锅中插上蝴蝶棒,放入4个鸡蛋,120克白砂糖,6分钟、37度、速度4。3分钟后,取消温度。
取出蝴蝶棒,加入200克淡奶油,1分30秒、速度3。
2分30秒、速度3,在转动同时,一勺一勺加入马斯卡彭乳酪。
用勺子将打发好的马斯卡彭奶酪糊到入提拉米苏盒,用刮刀刮平。(如果盒子深,就再铺一层浸泡好的手指饼干,再到入盒子,再用刮刀刮平)
放入冰箱冷藏5个小时后食用,食用前撒上可可粉。