有一天,不知道吃什么,只看到了有几个土豆,决定炒着吃,可是自己刀功太差,改成了炖😂😂😂😂胡乱加了调料,结果出现了意想不到的味道,妈妈从来不吃炖土豆的人都说好吃!!!!
用料
土豆 | 2个 |
黄豆酱油 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
红烧酱油 | 两勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
清水 | 适量 |
红烧肉口味的土豆的做法
把土豆洗净,去皮,切块,放在清水中泡。葱切丝,姜切片,蒜切碎。
调一个碗汁,加入黄豆酱油、生抽、红烧酱油备用。
锅烧热,放油,油可以多一点,6、7成热放入葱姜蒜待稍变色下入控干的土豆。翻炒。
翻炒至土豆略变色,加入碗汁,继续翻炒。炒到有酱香味,每块土豆都沾匀酱汁后加入清水至没过土豆,大火烧开。
开后改小火,加入盐,加盖。炖约10分钟,改大火,收汁。出锅装盘。
小贴士
1、土豆尽量切小一点,熟的快。
2、红烧酱油是精髓,比例也很重要!