简单、快手、又营养的夏日凉拌菜。
用料
西兰花 | 1小朵 |
干木耳 | 若干 |
白芝麻 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
醋 | 少许 |
麻油 | 少许 |
大蒜 | 一颗 |
小葱 | 两根 |
凉拌黑木耳西兰花的做法
黑木耳提前泡发,西兰花切小块洗净。小葱切沫,葱白、葱绿分开。大蒜剁碎。
锅内烧水。水开后加入少许盐几滴油,放西兰花焯水,两三分钟捞起;继续放黑木耳焯水,熟,捞起。放入盘中。
另起锅。放油,加入大蒜、葱白煸香,浇入汆烫好的黑木耳西兰花中。调入盐、酱油、醋、香油、葱绿。拌匀,撒上白芝麻。完成。
小贴士
为了保持绿色蔬菜的青翠,汆烫前记得加入少许盐几滴油😃😃