立春的彩色春饼🍽️最后混了所有颜色变成一张梦幻的多色饼🌈
🎨分享几个无色素健康调色小方法:菠菜和胡萝卜大多都会弄,不多说了,下图也没做胡萝卜的,黄色的是蛋黄的,说一下蝶豆花和紫甘蓝:蝶豆花泡水是蓝色,在蓝色的蝶豆花水里加柠檬汁会变成紫色,紫色的深浅根据柠檬汁多少会有差别。紫甘蓝煮水是深紫色,在紫色的紫甘蓝水里加柠檬汁会变成粉色,柠檬汁的多少影响粉色的深浅,下图有两个紫甘蓝水加了不同量的柠檬汁,色差很明显,想做彩色饺子馒头饼都可以用哦[胜利]
用料
紫甘蓝 | 适量 |
蝶豆花 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
蛋黄 | 适量 |
无色素健康调色,彩色春饼的做法
菠菜汁
紫甘蓝煮水颜色
紫甘蓝水加柠檬汁之后会变成粉红色
紫甘蓝水加了多的柠檬汁颜色会变浅
这个是蝶豆花,量的多少会变成深蓝和浅蓝,加柠檬汁会变成紫色
剩的面糊混在一起变彩色饼
放在一起看着还挺梦幻的
各种颜色的饼饼
小贴士
调好颜色正常和面用,用量根据面粉量决定